“龙餐馆”出海，百年还没通关

牌子、鸭子和厨子（本文作者为 财经无忌，钛媒体经授权发布）文 | 财经无忌，作者 | 山核桃正在上映的《欢迎来龙餐馆》里，主角之一的中东本地人老扎曾对沈腾饰演的中国厨子徐福说过两次“你不懂我们本地人的口味”。一次在电影开头，为了还债的徐福刚来中东，不了解当地人的口味，端出的烩饭，老扎说了一句“不够甜、太辣”；一次在电影结尾，已经熟悉中东口味的徐福，给烩饭特别加了蜂蜜，但老扎再次说：“太咸”。电影里的两次批评饱含深意，但电影外的商业世界，对出海的中国厨子来说，“太咸”恐怕是一句已经听到耳朵起茧子的评价。世界固然是平的，即便是吃惯了白人饭的老外们也难逃中式餐饮的魅力，早年为了打拼的侨商华工们，将中餐馆开遍了唐人街，用一道道“左宗棠鸡”征服最初的海外消费者。几十年之后，海底捞、眉州东坡、老乡鸡们前赴后继，掀起轰轰烈烈的“中餐出海元年”。只不过，想要将博大精深的中国餐饮输送到海外，难度堪比地狱级，

原文：钛媒体